سیب زمینی یک ماده خوراکی بسیار خوشمزه می باشد که سرشار از بتاکاروتن است و وقتی که پخته شود به راحتی جذب بدن می شود.

نشاسته یکی از عناصر اصلی موجود در سیب زمینی می باشد

در هویج نارنجی همانند هویج­های رنگی، مقدار ویتامین A چهار برابر بیشتر از مقدار توصیه شده USDA بوده و مقدار بتاکاروتن زیادی نیز دارد. این نوع هویج شیرین و خوش طعم بوده و می­توان به صورت خام یا پخته شده استفاده کرد. شما می­توانید از این هویج به عنوان میان وعده و در سالاد استفاده کنید.